皆さんは、普段よく食べるチーズが「発酵食品」だとご存知でしたか？ 実は、ナチュラルチーズは乳酸菌などの微生物の力で作られる、まさに「発酵の芸術品」なんです！ しかも、私たちの腸内環境にも良い影響を与える可能性があることがわかってきています。 今回は、チーズと発酵の驚くような関係、気になる栄養パワー、そして、おいしく楽しむための秘訣を皆さんにご紹介します！