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皆さんは、普段よく食べるチーズが「発酵食品」だとご存知でしたか？ 実は、ナチュラルチーズは乳酸菌などの微生物の力で作られる、まさに「発酵の芸術品」なんです！ しかも、私たちの腸内環境にも良い影響を与える可能性があることがわかってきています。 今回は、チーズと発酵の驚くような関係、気になる栄養パワー、そして、おいしく楽しむための秘訣を皆さんにご紹介します！

私たちの食卓にもすっかり馴染んだキムチ。ピリッとした辛さと旨味がクセになるだけでなく、「カラダにいい」「腸活に効く」と言われる理由とは？

キムチを上手に活用し、バランスの良い食生活を心がけることで、より効果的な腸活を実現しましょう。

キムチの魅力とは？発酵食品のパワーを知ろう

-腸から整える、やさしい習慣- 【現代人に欠かせない腸活】 腸活とは、腸内環境を整えて健康を維持する活動のことです。 腸は「第二の脳」とも呼ばれ、免疫機能や栄養吸収、さらにはメンタルヘルスにも影響を与えます。 しかし、ストレスや不規則な生活、偏った食事が腸内環境を悪化させ、...

私たち、東北自然腸活ラボは、ただ、東北の食材を使ったキムチを製造・販売するだけではなく、これからの時代に必要な、さまざまな課題解決をするための要素を取り入れていきます。 　　　　　　　　　　　　東北自然腸活ラボの取り組み ・東北の食材の魅力を加工製品として発信...